Заповедник Водопады Карфигуэла также известен под громким названием Каскады Банфора. Дело в том, что данная система водопадов расположена как раз-таки в окрестностях города Банфора, на крайнем юго-западе Буркина Фасо. Водопады Карфигуэла находятся на реке Комое, в месте, где водный поток ниспадает с горной цепи Банфора на равнинную местность. Вокруг этого водопада образовалась поистине уникальная природная среда, для защиты которой и был создан заповедник Водопады Карфигуэла. Несомненно, это место является одним из наиболее посещаемых туристических объектов в Буркина Фасо. Территориально зона Водопадов Карфигуэла относится к административной области страны под названием Каскады. И именно заповедник Водопады Карфигуэла стал основной причиной того, что сегодня область Каскады стала в наибольшей степени развитой (в промышленном плане) во всей стране. Туристов сюда манит, как пчёл на мёд. Особую красоту этому региону прибавляет и тот факт, что здесь проживают различные этнические группы.

Сами горы Банфора состоят из песчаника. Несмотря на своё название это горы всё же находятся в некотором отдалении от одноимённого селения в Буркина Фасо, до города ехать 12 км. В окрестностях водопадов Карфигуэла в значительной степени распространены поля, засеянные сахарным тростником, манговыми и хлопковыми деревьями. Сахарный тростник имеет определяющее значение для экономики региона, ведь он, как и всем известная сахарная свекла, используется для получения сахара.
Как представитель флоры региона, сахарный тростник являет собой многолетнее травянистое растение из семейства злаков. Чтобы получить сахар, необходимо срезать стебель прежде, чем растение зацветёт. Состав стебля сахарного тростника следующий: 8—12 % клетчатки, 18—21 % сахара и 67—73 % воды (в том числе солей и белковых веществ). Из срезанных стеблей отжимают сок, в котором содержится до 0,03 % белковых веществ, 0,1 % зернистых веществ (крахмала), 0,22 % азотосодержащей слизи, 0,29 % солей, 18,36 % сахара, 81 % воды. Именно этот сок и идёт в расход: к нему добавляют некоторое количество ароматических веществ, свежегашеной извести (чтобы отделить белки), после чего смесь нагревают до 70 °C. Последними этапами приготовления сахара являются фильтрация и выпаривание. Интересный факт, жители города Банфора готовят из сахарного тростника "домашний" ром, в том числе и ароматизированный. Также регион города Банфора стал центром производства лекарств и эфирных масел. Через него пролегает линия стратегической железной дороги, соединяющей Уагадугу с Абиджаном. А ещё регион получил известность, как территория Останцев Синду - высоких выходов песчаника. Эти останцы включены в список природного наследия ЮНЕСКО.

Информация

• Страна: Буркина Фасо

Источник. krasnayakniga.ru